El Gobierno Municipal de Huamantla, en coordinación con la Secretaría de Impulso Agropecuario del Estado de Tlaxcala y la Coordinación de Agricultura, Ganadería y Bienestar Animal, llevó a cabo la Feria Gastronómica 2025, un encuentro que reunió a familias, productores, cocineros y visitantes en torno a la riqueza culinaria, con un enfoque especial en platillos elaborados a base de carpa, tilapia, conejo y pato.
El evento, realizado en el Centro Expositor Ganadero “Eduardo Bretón González”, abrió sus puertas a las 13:00 horas para recibir a decenas de personas que acudieron para degustar y conocer más sobre la gastronomía local. Las y los asistentes disfrutaron de una amplia variedad de platillos preparados por talentosos cocineros huamantlecos, quienes con esmero y dedicación resaltaron la frescura, calidad y versatilidad de los productos del campo tlaxcalteca.
Además de la degustación, la feria se convirtió en un espacio para el intercambio de experiencias entre productores, chefs y visitantes, fomentando así el rescate de recetas tradicionales, la innovación en la cocina y el fortalecimiento de las cadenas de valor de la producción agropecuaria.
El presidente municipal, Salvador Santos Cedillo, destacó la importancia de realizar este tipo de eventos que no solo deleitan el paladar, sino que también contribuyen al desarrollo económico de las comunidades rurales, a la preservación de prácticas gastronómicas ancestrales y a la proyección del talento culinario de Huamantla.
El Gobierno Municipal de Huamantla agradece profundamente la participación de quienes hicieron posible esta feria, reafirmando así la voluntad de seguir impulsando el turismo gastronómico, preservar la riqueza cultural y apoyar a quienes, con su trabajo diario, mantienen viva la herencia culinaria de nuestro municipio.
