Como parte de las actividades de la Feria Internacional del Arte Efímero y de la Dalia, el Gobierno Municipal de Huamantla, a través de la Coordinación de Agricultura, Ganadería y Bienestar Animal, llevó a cabo con gran éxito la tradicional Chileatolada, una celebración que reunió a habitantes, visitantes y turistas en torno a uno de los sabores más representativos de la gastronomía local.
La jornada estuvo llena de color, tradición y convivencia, con una amplia participación de familias huamantlecas y visitantes que se dieron cita para disfrutar de las distintas variedades de chileatole preparadas especialmente para esta edición.
Entre las personalidades que acompañaron esta celebración estuvieron la Lic. Maria Magdalena Carmona, Jefa de la Oficina Regional No. 6 del Registro Civil de Huamantla, María José, Reina de la Dalia y la ganadora de Master Chef 2017, Doña Honorina Arroyo, cuya presencia enriqueció este encuentro dedicado a preservar y compartir los sabores que forman parte de la identidad gastronómica de Huamantla.
Durante la actividad, las y los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar diferentes preparaciones de chileatole, conocer parte de la riqueza culinaria de la región y disfrutar de un espacio de convivencia que puso en valor los conocimientos y sabores transmitidos de generación en generación.
La Chileatolada se convirtió así en una auténtica fiesta gastronómica, donde se encontraron las tradiciones de las comunidades, el talento de quienes conservan la cocina tradicional y la curiosidad de quienes, entre turistas y visitantes, llegaron para descubrir y disfrutar este característico platillo.
Con actividades como esta, el Gobierno Municipal que preside Salvador Santos Cedillo fortalece los espacios de encuentro que permiten preservar las tradiciones, promover la gastronomía local y compartir con quienes visitan Huamantla la riqueza cultural que distingue a nuestro municipio.
La Feria Internacional del Arte Efímero y de la Dalia continúa ofreciendo actividades para disfrutar de la cultura, las tradiciones, la gastronomía y el talento de Huamantla.
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